De cor citrina com laivos dourados, aroma intenso e complexo, com fruta fresca a dominar e suaves notas de flor de laranjeira
Na boca é elegante e complexo, equilibrado, com volume, frescura e mineralidade, terminando de forma rica e elegante com persistência
Vindima proveniente dos talhões clássicos existentes na tapada e também da vinha do “Castanheiro”, plantada em 2007 a cerca de 400 m de altitude
Escolha manual da uva, realizada bago a bago, que permitiu obter elevado controlo na homogeneidade qualitativa desde o início do processo produtivo. Procedeu-se à prensagem da uva, seguida de clarificação do mosto por gravidade - pelo método tradicional a baixa temperatura
As fermentações ocorreram em depósitos de aço inoxidável, a temperatura controlada e recorrendo a leveduras neutras, conseguindo-se desta forma preservar a tipicidade e expressão do terroir
Estagiou durante 6 meses em depósito, sobre borra fina com batônnage periódica, seguindo-se 3 meses em garrafa
