Preta Cuvée David Booth Grande Reserva Tinto
SKU: 0110243
 |
Ano: 2018 |
 |
Teor: 15% |
 |
Castas: Alicante Bouschet |
 |
Temperatura: 16º - 18º C |
 |
Enólogo: António Maçanita |
 |
Garrafa: 0,75 Lt |
5 755 garrafas numeradas lançadas em Outubro 2021
- O Preta, produzido desde 2004, apenas nos anos em que a Natureza permite, foi sempre feito numa complementaridade entre David e António até a colheita de 2011. O Preta, “Cuvée David Booth” desde 2013, é uma homenagem ao sócio fundador que partiu cedo demais
- Este vinho é o melhor de cada de ano. "David, este é o teu vinho!"
- As uvas são provenientes das melhores parcelas de vinha Fitapreta, na Serra D'Ossa. Vindima manual, após a triagem, as uvas são desengaçadas e ligeiramente esmagadas
Pré-maceração a frio até que a fermentação comece espontaneamente. Maceração total cerca de 40 dias - Estágio de 24 meses em carvalho francês, 30% carvalho novo 70% segundo e terceiro ano carvalho usado