Vinho de cor rubi profunda, no aroma é intenso e complexo, dominado por frutos vermelhos maduros (cássis e morango) e frutos pretos (ameixa)
Na boca revela um excelente volume, acidez bem integrada, taninos de boa qualidade, presença de frutos vermelhos bem marcados,c om notas a balsâmico e resina. O final é longo e complexo
Após a fermentação alcoólica terminada seguiu-se um estágio em barricas novas durante 12 meses, após esse tempo o vinho é estabilizado, a que se seguiu o engarrafamento e posterior estágio de 12 meses em garrafa
Castello De Numão Reserva é um vinho intenso, por isso pede também pratos intensos para ambos poderem brilhar Recomendamos acompanhar com pratos de caça, cabrito assado, entre outros
Está na sua plenitude para consumo de imediato, mas tem potencial de envelhecimento para mais 5 a 10 anos
