Casa da Tojeira Blanc des Blancs Reserva Bruto

Name: Casa da Tojeira Blanc des Blancs Reserva Bruto
Brand: Casa da Tojeira
SKU: 0224102
Price: 15.14 EUR
Availability: InStock

SKU: 0224102

15,14 €

IVA incluído.

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Castas:

Chardonnay

Teor Alcoólico:

12,5%

Enólogo:

Filipe Ribeiro

Nuno Grosso

Temperatura:

6º C

Região:

Minho

Garrafa:

0,75 Lt

De cor citrina, aroma frutado a lembrar fruta de caroço e citrinos e ligeiro mineral
Bolha fina e persistente. Boca equilibrada, acidez refrescante, envolvente, com final longo e harmonioso
As uvas são colhidas manualmente e desengaçadas, sendo depois submetidas a uma prensagem suave
Após defecação pelo frio, o mosto é inoculado com leveduras selecionadas, decorrendo a fermentação alcoólica durante 15 a 20 dias à temperatura de 14-16ºC
A 2ª fermentação ocorre pelo método clássico, em cave a temperatura controlada de 14ºC onde permanece em estágio no mínimo 12 meses
Acompanha todo o tipo de entradas, carnes assadas, queijos, doces e fruta como a cerejas e o morango

Marca	Casa da Tojeira
Tags	Espumante Minho Tojeira Chardonnay Monocasta

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